Hipérico en flores, herbal, resinoso y apenas amargo en cada taza.
La hierba de San Juan, que se cosecha en el solsticio. La tradición popular europea la asocia desde hace siglos al ánimo, y sus flores amarillas maceradas en aceite dan un rojo intenso.
🌼 Sumidad florida
☀️ Hierba del solsticio
⏱️ 10 minutos
🔴 Da aceite rojo
Por qué el hipérico es de las hierbas más conocidas de Europa.
Tiene nombre de santo, fecha de cosecha propia y un truco de color que no tiene ninguna otra.
🌤️ La tradición del ánimo
Es por lejos el motivo por el que más se lo pide. La tradición popular europea lo asocia desde hace siglos al ánimo, y así figura en los herbarios clásicos.
☀️ Se cosecha el 24 de junio
Florece en el solsticio de verano europeo, día de San Juan, y esa es la fecha que la tradición marcaba para juntarlo.
🔴 El aceite rojo
Flores amarillas maceradas en aceite de oliva dan, tres semanas después, un aceite rojo sangre. Es el preparado de uso externo más clásico de la herbolistería.
🔍 Hojas que parecen perforadas
A contraluz la hoja se ve llena de puntitos translúcidos. Son glándulas de aceite esencial, y de ahí sale el nombre de la especie, perforatum.
Cómo preparar la infusión de hipérico.
Material leñoso y florido a la vez, así que pide bastante tiempo de reposo.
Paso 1 · Una cucharadita
Cada 250 ml, alrededor de 2 g de sumidad florida. Es material liviano y voluminoso, con flor, hoja y trocitos de tallo mezclados.
Paso 2 · Agua a 90-95 °C
Hervor y treinta segundos de espera. El hervor pleno acentúa el fondo amargo y resinoso, que ya de por sí es marcado en esta planta.
Paso 3 · Diez minutos tapado
Y colá con malla fina. La taza sale de color ámbar, nunca roja: el pigmento rojo no se disuelve en agua, solo en aceite.
Aceite de hipérico: la maceración que se pone roja sola.
Preparado de uso externo, no para tomar. Tres semanas de sol y paciencia.
🧺 Qué necesitás
Un frasco de vidrio transparente con tapa · flores secas hasta tres cuartos del frasco, sin comprimir · aceite de oliva suave hasta cubrir · un lugar soleado.
🔥 Cómo se hace
Cargá el frasco con las flores y cubrilas de aceite hasta dos dedos por encima: si alguna asoma, se enmohece y se pierde todo. Cerrá y dejá al sol tres semanas, agitando cada dos o tres días. Vas a ver el aceite pasar de dorado a rosado y de ahí a rojo. Colá con lienzo y guardá en frasco oscuro. Es de uso externo: no se toma.
Ficha del hipérico de un vistazo.
| Producto | Sumidad florida seca de hipérico |
| Otros nombres | Hipericón, hierba de San Juan, corazoncillo |
| Parte utilizada | Flor, hoja y extremo del tallo |
| Cantidad por taza | 1 cucharadita, unos 2 g cada 250 ml |
| Tiempo de infusión | 10 minutos, tapado |
| Color en taza | Ámbar. El rojo aparece solo en aceite |
| Perfil | Herbal y resinoso, con fondo amargo |
| Uso tradicional | Infusión, aceite macerado de uso externo, planta tintórea |
| Cosecha tradicional | Solsticio de verano europeo, 24 de junio |
| Precauciones | Interacciones medicamentosas. Consultar antes de tomarlo |
| Conservación | Frasco hermético, fresco, seco y sin luz directa |
| Presentación | Fraccionado en la sucursal, según las opciones del aviso |
Preguntas sobre el hipérico antes de comprar.
¿Por qué se llama hierba de San Juan?
Porque florece alrededor del solsticio de verano del hemisferio norte, que cae el 24 de junio, día de San Juan. La tradición europea marcaba esa fecha como el momento exacto de cosecha, cuando la planta está en plena flor, y las ramas se colgaban en puertas y ventanas esa misma noche.
¿Para qué se usa tradicionalmente el hipérico?
La tradición popular europea lo asocia desde hace siglos al ánimo y al estado de espíritu, y es por lejos el motivo por el que más se lo busca. También tiene un uso externo extendido: las flores maceradas en aceite de oliva dan el clásico aceite rojo. Antiguamente se usaba además como planta tintórea.
¿Cómo se prepara la infusión de hipérico?
Una cucharadita de sumidad florida cada 250 ml, agua entre 90 y 95 grados y diez minutos tapado. Sale de color ámbar y sabor herbal con fondo resinoso y amargo. Antes de tomarlo de forma habitual, leé las advertencias de esta página: es una planta con interacciones conocidas.
¿Por qué el aceite de hipérico se pone rojo?
Por la hipericina, un pigmento concentrado en unas glándulas oscuras de los pétalos que se disuelve en la grasa y no en el agua. Por eso la infusión sale ámbar y el aceite sale rojo intenso: dos solventes distintos extrayendo cosas distintas de la misma flor. El color aparece a las dos o tres semanas.
¿Qué son los puntitos de las hojas del hipérico?
Son glándulas llenas de aceite esencial. Si mirás una hoja a contraluz parecen agujeritos, y de ahí viene el nombre botánico de la especie, perforatum, aunque la hoja está entera. Es la forma más simple de reconocer la planta.
¿El hipérico se puede tomar junto con medicamentos?
No sin consultar antes con un médico o farmacéutico. Es una de las plantas con más interacciones documentadas: puede reducir el efecto de anticonceptivos orales, anticoagulantes, inmunosupresores, antirretrovirales y otros medicamentos, y no debe combinarse con antidepresivos. También puede aumentar la sensibilidad de la piel al sol.
Advertencia importante antes de consumirlo
El hipérico es una de las plantas con mayor cantidad de interacciones medicamentosas documentadas, y por eso su consumo requiere consulta previa con un médico o farmacéutico.
Puede reducir el efecto de anticonceptivos orales, anticoagulantes, inmunosupresores, antirretrovirales, digitálicos y otros medicamentos de uso frecuente. No debe combinarse con antidepresivos. También puede aumentar la sensibilidad de la piel a la luz solar, sobre todo en personas de piel clara.
No se recomienda durante el embarazo ni la lactancia, ni en niños, ni antes de una cirugía programada. Ante cualquier reacción inesperada, suspender el consumo y consultar.
Amarillo en la planta. Rojo en el frasco.
La hierba que la tradición europea junta el día de San Juan, en infusión ámbar o macerada en aceite hasta ponerse roja. Con la consulta previa que esta planta pide.
Producto natural para infusión. La información sobre su uso tradicional es de carácter general y no constituye consejo médico. No sustituye ningún tratamiento ni el diagnóstico de un profesional. Los usos descritos corresponden a la tradición popular y no implican propiedades terapéuticas comprobadas. Conservar en lugar fresco y seco. Ante cualquier duda, y especialmente en caso de embarazo, lactancia, tratamiento médico o afecciones preexistentes, consultá con un profesional de la salud.
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